Lördagen den 13 september bjuder vi in till en skaldjurskväll på Slottsholmen, en kväll fylld av havets läckerheter, bubblor i glasen och sensommarkänsla vid vattnet.
Kvällen inleds med mingel, champagne och ostron, och fortsätter sedan med en fem serveringar lång meny där vi lyfter fram det bästa från havet – från pilgrimsmusslor och krabbsallad till en generös buffé med hummer, räkor, kräftor och allt du kan önska i smakrika tillbehör.
Det här är en kväll du inte vill missa!
Servering 1
Mingel
Champagne och ostron
Servering 2
Amuse-bouche
Krabbsallad med krispig grönkål
Servering 3
Förrätt
Halstrad pilgrimsmussla med svart vitlöksaioli, brynt smörpulver och krispig palsternacka
Serveras med ett glas champagne
Servering 4
Buffé
Krabbklor, signalkräfta, havskräfta, hummer, färska räkor, blåmusslor i vitvinssås, västerbottenpaj, surdegsbröd, knäckebröd, vispat smör, hovmästarsås, ramslöksaioli, Rhode Island, vitvinssås
Servering 5
Dessert
Pavlova med rostad vit choklad, lemoncurd, vispad grädde, flädercoulis och hjortron
DATUM: 13 september
PRIS: 1450 kr, i priset ingår skaldjursbuffé samt 3 glas champagne. Alkoholfritt alternativ finns tillgängligt.
TID: 18:00
BOKA BORD: Mejla restaurant@slottsholmen.com