Maten på Slottsholmen är inspirerad av minnen från Björn Ulvaeus uppväxt i Västervik och smakupplevelser från repetitioner och föreställningar världen över. Därför samsas det lokala och långväga på vår meny. Vi samarbetar också med lokala producenter för att det är hållbart. Och för att det är så fantastiskt gott. Exempelvis lagrar vi kött från lokala gårdar i vår hängmörningskyl, där det långsamt får mogna till perfektion. Vänta gärna med en drink i baren eller på uteserveringen som är öppen sommartid.
Smaklig spis!
Från 24/12 kommer vår restaurang ha andra öppettider. Vi kommer fortsätta serverera frukost och lunch alla dagar.
FRUKOST
MÅNDAG-FREDAG: 06:30-10:00
LÖRDAG-SÖNDAG: 07:30-10:30
LUNCH
MÅNDAG-FREDAG: 11.30-14.30
HELGMENY
LÖRDAG-SÖNDAG: 12:00-15:00
À LA CARTE
SÖNDAG-MÅNDAG: Stängt
TISDAG-LÖRDAG: 17:00-20:30
Vid allergier kontakta personal.
Vårt chambre séparée är uppkallat efter direktören på stadshotellet där Björn jobbade som springpojke på somrarna. Här serveras specialkomponerade menyer för upp till 14 gäster i ett mer intimt sammanhang. Mellan rätterna bjuder vi gärna på vinupplevelser från hela världen i det anslutande skänkrummet.
Det man älskar vill man dela med andra. I vår vinkällare lagrar vi viner från världens främsta vindistrikt, och våra sommelierer Carl Hydbom och Sara Eriksson tar dig gärna med på avstickare till några av dem. Vårt mål är att kunna bjuda såväl nyfikna nybörjare som erfarna kännare på en upplevelse som förhöjer både njutningen och stämningen runt bordet.
Våren 2018 blev hon Jennie med hela svenska folket. Med sina fantasifulla tårkreationer tog hon publiken, och juryn, med storm när hon kammade hem TV4-succén Det stora Tårtslaget. Sedan dess har hon varit med oss på Slottsholmen. Här bakar hon allt bröd till frukosten, både knäcke och det mjuka. Givetvis kan du köpa med dig frallor och limpor till hemmet, kontoret eller till utflykten.
Vidare är det Jennie som tillverkar de flesta desserter, tryfflar och annat gott till våra menyer, bufféer och till kaffet. Men det bästa är att här kan du beställa alla hennes fantastiska skapelser till bröllopet, kalaset eller då du vill ha det ”lilla extra”.
Kontakta henne direkt via post
jennie@slottsholmen.com eller titta
in. Ni sitter ner och hon får en bild
eller bara dina tankar om vad du önskar
så skapar hon en oförglömlig skapelse
som gör din tillställning så speciell.
Inte är det där …..?
-Jo det är en tårta, den clownen till höger!
V.9
MÅNDAG
Bakad torsk med brynt smör, rostad mandel, broccoli, kokt potatis och citron.
Biff a la Lindström med persiljesmör, mörk sky saltgurka och stekt potatis.
TISDAG
Dillpocherad kolja med ragu på morot, fänkål, potatis, vitt vin, grädde och blåmusslor.
Ugnsbakad kycklingfilé med gul curry, blomkål, äpple, sockerärtor och råris.
ONSDAG
Stekt sejrygg med spenatvelouté, krämigt gårdsägg, kokt potatis, citron och dill.
Lasagne al forno med het tomatsås, riven pecorino och ruccola.
TORSDAG
Smörstekt lax med dillcreme, sockerärtssallad, kokt potatis och citron.
Grillad spansk chistorra med rostade grönsaker, het paprikadressing, vitlöksyoghurt och potatis.
FREDAG
Fisk och skaldjursgryta med tomat, saffran, räkor, lax, torsk och chiliaioli.
Rosagrillad entrecote med bearnaisesås, rostad klyftpotatis och frisk tomatsallad.
VECKANS VEGETARISKA
Svamprisotto med parmesan, friterad grönkål samt sallad på tomat och kronärtskocka.
Kontakta 0490-795800 eller maila restaurang@slottsholmen.com
Vid allergier kontakta personal vid ankomst eller innan besöket.
Serveras lördag 12:00-20:00 & Söndag 12:00-15:00
CARPACCIO PÅ RÅDJUR • 145:-
Vit caprinost, tranvärsvinaigrette, krassesallad och nötter
SLOTTSHOLMENS SKAGEN • 155:-
Handskalade räkor, nyslagen majonnäs,
srirachachili, sambal oelek och koriander
BÁNH MÌ PÅ GRILLAT KYCKLINGLÅR • 165:-
Sesampicklad gurka, morot, rödlök, kimchi, sötstark chilisås och majonnäs i briochebröd
PEPPARGRILLAD RYGGBIFF • 265:-
Pommes frites, grön dragonmajonnäs, tomatsallad och rödvinssås
ÅNGAD RÖDING • 225:-
Sikromsås, varm potatissallad med säsongsgrönsaker och citron
KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS • 155:-
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka
RISOTTO MED ROSTAD PUMPA – 175:-
Bakad portabello, röd linssallad, krispig grönkål och picklad lök
JENNIES CHOKLADKAKA • 95:-
Vaniljmousse, havresmul och kolasås
VARMA HJORTRON • 115:-
Slottsholmens vaniljglass, knäckmandel och nyfriterad munk
Smörstekta plättar – 65 :-
grädde & sylt.
Köttbullar – 95 :-
med potatispuré, gräddsås & lingon.
Fish ´n chips – 105 :-
Panerad färsk torsk med pommes & dilldipp.
CARPACCIO PÅ RÅDJUR • 145:-
Vit caprinoost, tranvärsvinaigrette, krassesallad och nötter
SLOTTSHOLMENS SKAGEN • 155:-
Handskalade räkor, nyslagen majonnäs,
srirachachili, sambal oelek och koriander
BÁN MÌ PÅ GRILLAT KYCKLINGLÅR • 165:-
Sesampicklad gurka, morot, rödlök, kimchi, sötstark chilisås och majonnäs i brioche
PEPPARGRILLAD RYGGBIFF • 265:-
Pommes frites, grön dragonmajonnäs, tomatsallad och rödvinssås
ÅNGAD RÖDING • 225:-
Sikromsås, varm potatissallad med säsongsgrönsaker och citron
KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS • 155:-
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka
RISOTTO MED ROSTAD PUMPA – 175:-
Bakad portabello, röd linssallad, krispig grönkål och picklad lök
JENNIES CHOKLADKAKA • 95:-
Vaniljmousse, havresmul och kolasås
VARMA HJORTRON • 115:-
Slottsholmens vaniljglass, knäckmandel och nyfriterad munk
Kvällens utvalda styckdetalj*,
Serveras tillsammans med karamelliserad lök, mustig rödvinssås, nyslagen bearnaise samt pommes chateâu – 460:-/PERS
*Fråga din servitör om vilka styckningsdetaljer som finns för dagen.
Vid allergier kontakta personal.
OST OCH CHARK • 115:-
Utvalda ostar och chark, oliver, marmelad och knäcke
SLOTTSHOLMENS SKAGEN • 125:-
Handskalade räkor, hemslagen majonnäs, srirachachili, sambal oelek och koriander
BÁN MÌ PÅ GRILLAT KYCKLINGLÅR • 145:-
Sesampicklad gurka, morot, rödlök, kimchi, sötstark chilisås och majonnäs i brioche
PEPPARGRILLAD RYGGBIFF • 215:-
Pommes frites, grön dragonmajonnäs, tomatsallad och rödvinssås
ÅNGAD RÖDING • 175:-
Sikromsås, varm potatissallad med säsongsgrönsaker och citron
KÖTTBULLAR MED GRÄDDSÅS • 135:-
Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka
RISOTTO MED ROSTAD PUMPA • 155:-
Bakad portabello, röd linssallad, krispig grönkål och picklad lök
JENNIES CHOKLADKAKA • 75:-
Vaniljmousse, havresmul och kolasås