Maten på Slottsholmen är inspirerad av minnen från Björn Ulvaeus uppväxt i Västervik och smakupplevelser från repetitioner och värld föreställningar över. Därför samsas det lokala och långväga på vår meny. Vi samarbetar med lokala producenter för att det är hållbart. Och för att det är så fantastiskt gott. Till exempel lagrar vi kött från lokala gårdar i vår hängmörningskyl, där det långsamt får mogna till perfektion. Vänta gärna med en drink i baren eller på uteserveringen som är öppen sommartid.
Smaklig spis!
FRUKOST:
MÅNDAG-FREDAG: 06:30-10:00
LÖRDAG-SÖNDAG: 07:30-10:30
LUNCH:
MÅNDAG-FREDAG 11.30-14.00
LÖRDAGAR 12:00-15:00
À LA CARTE:
TISDAG-LÖRDAG: 17:00-22:30 (KÖKET STÄNGER 22:00)
Söndagar och måndagar håller Mässingsbaren öppen i vanlig ordning med begränsad meny.
Vid allergier kontakta restaurant@slottsholmen.com eller ring 0490-795800
För parkering vid Slottsholmen krävs det att det ligger ett parkeringstillstånd i framrutan på bilen. Dessa hämtas i Receptionen.
Hotellgäster har förtur till parkering, övriga hänvisar vi till Skeppsbron ca 500 meter från Slottsholmen.
Vårt chambre séparée är uppkallat efter direktören på stadshotellet där Björn arbetade som springpojke på somrarna. Här serveras specialkomponerade menyer för upp till 14 gäster i ett mer intimt sammanhang. Mellan rätterna bjuder vi på vinupplevelser från hela världen i det anslutande skänkrummet.
Det man älskar vill man dela med andra. I vår vinkällare lagrar vi viner från världens främsta vindistrikt, och våra sommelierer Carl Hydbom och John Woxberg hänger gärna med på avstickare till några av dem. Vårt mål är att kunna bjuda såväl nybörjare som erfarna kännare på en upplevelse som förhöjer både njutningen och stämningen runt bordet.
Våren 2018 blev hon Jennie med hela svenska folket. Med sina fantasifulla tårkreationer tog hon publiken, och juryn, med storm när hon kammade hem TV4-succén Det stora Tårtslaget. Sedan dess har hon varit med oss på Slottsholmen. Här bakar hon allt bröd till frukosten, både knäcke och det mjuka. Givetvis kan du köpa med dig frallor och limpor till hemmet, kontoret eller till utflykten.
Vidare är det Jennie som tillverkar de flesta desserter, tryfflar och annat gott till våra menyer, bufféer och till kaffet. Män det bästa är att här kan du beställa alla hennes fantastiska skapelser till bröllopet, kalaset eller då du vill ha det ”lilla extra”.
Kontakta henne direkt via post
jennie@slottsholmen.com eller titta
i. Ni sitter ner och hon får en bild
eller bara dina tankar om vad du önskar
så skapar hon en oförglömlig skapelse
som gör din tillställning så speciell.
Inte är det där …..?
-Jo det är en tårta, den clownen till höger!
120 kr
inkl. sallad, smör, bröd, kolsyrat vatten, kaffe och kaka Måndag-fredag 11.30-14.00
MÅNDAG 6 sept
Cajunkryddad kolja, Rostad majssalsa, koriander, lime och sötpotatis
Grillad kycklinglårfilé, Gräslöksstuvad savojkål, citrondoftande potatis
TISDAG 14 sept
Halstrad torsk, lökfrästa champignoner, pancokrisp, vitvinsås
Stekt fläsk, löksås, morotssallad, kokt potatis
ONSDAG 15 sept
Tomatbakad spätta, rostad aubergin, olivcréme, örtbulgur
Småländska isterband, honungsrostade rotfrukter, senapsdressing, picklad lök
TORSDAG 16 sept
Krämig fisk-och skaldjursgryta, fänkål, rågkrisp, dill
Patsa Bolognese, parmesancréme, ruccola
FREDAG 17 sept
Ugnsbakad långa, brynt smör, pepparrot, gröna bönor, kokt potatis
Helgrillad karré, tomatsallad, örtsmör, skysås, friterad potatis
VECKANS VEGETARISKA
Västerbottenostpaj, dillslungade morötter, linssallad, örtyoghurt
120 kr
inkl. sallad, smör, bröd, kolsyrat vatten, kaffe och kaka
AFFÄRSLUNCH
Grillad ryggbiff, bearnaisesås, rostad kulpotatis
235 kr
Kontakta 0490-795800 eller maila restaurang@slottsholmen.com
Vid allergier kontakta personlig vid ankomst eller innan besöket.
TISDAG-LÖRDAG 17.00-22.00 (SAMT 12:00-15:00 LÖRDAGAR)
SÖNDAG-MÅNDAG STÄNGT
TOAST SKAGEN • 175 kr
Handskalade räkor, majonnäs, picklad forellrom, örtsallad
SKOGSSVAMPSSOPPA • 165 KR
Smörstekta kantareller, kantarellfärskost, oststänger smaksatt med Västerbottensost
TARTAR PÅ OXINNANLÅR • 185 kr
Sojamajonnäs, daikonkrasse, mynta, lila rättika, rostade sesamfrön, rostad rapsolja
FRANSKA OSTRON (fråga din servis om dagens
aktuella utbud) • DAGSPRIS
CALLES KAVIAR 50gr • 775 kr / 100gr • 1500 kr
Småländsk störrom från Strömsnäsbruk med tillbehör
SLOTTSHOLMENS RÄKSMÖRGÅS • 239 KR
Jennies tekaka, rökt majonäs, kokt ägg, picklad lök, syltad tomat, handskalade räkor
HALSTRAD GÖS • 289 KR
Sotad purjolök, gurka, fänkålscrudité, fänkålsskum, gräslöksstomp
POCHERAD PIGGVAR • 325 kr
Färskpotatissallad, brynt smör, grillad citron, riven pepparrot
GRILLAT MAJSKYCKLINGBRÖST• 255 KR
Sommarprimörer, rökt sidfläsk, sherrysky, färskpotatis, tryffelmajonäs
GRILLAD OXFILÉ• 365 KR
Dragon- och körvelsmör, konfiterade körsbärstomater, rödvinsås, lökringar
GRILLAD SPETSKÅL • 245 kr
Blomkålspuré, riven tryffel, belugalinser, gulbeta
KÖKETS GLASS • 89 kr
Varm chokladsås
BLÅBÄR OCH HALLON • 129 kr
Blåbärspannacotta, mandelbotten, hallonkräm, geléhallon
HÖSTLIGT HAVTORN • 145 KR
Havtornsbavaroise, kanderade nötter, chokladmousse, havtornsgelé
SLOTTSHOLMENS TRIPPEL • 125 KR
Kaffe, pralin, 3 cl digestif
Kvällens utvalda styckdetalj*, Från 565 KR
Serveras tillsammans med grillad rödlök, rödvinssås, bearnaisesås, tryffelmajonnäs, friterad färskpotatis och chicharrónes.
Vi köper köttet från olika lokala kedjan och slakterier, vi köper i styck dedetaljer vi anser vara bäst för stunden så vårt sortiment kan komma variera från en tid till en annan. Prata med oss om vad vi erbjuder för detaljer idag. Kika gärna i hängmörningskylarna längre in i restaurangen.
*Fråga din din servitör om vilka styckningsdetaljer som erbjuds för dagen.
SMÖRSTEKTA PLÄTTAR • 65 KR
Grädde och sylt
KÖTTBULLAR • 95 KR
Kokt potatis, gräddsås och lingon
Vid allergier kontakta personal.
0:30-
Kökets nötmix 45 kr
Marinerade oliver 52 kr
Utvalda svenska ostar 165 kr
Utvalda charkuterier 165 kr
Ost-och charktallrik 270 kr
Toast skagen 175 kr
Ceasarsallad 219 kr
Slottsholmens hemrökta lax 185 kr
Slottsholmens räksmörgås 239 kr
Steak frites 289 kr