Gör dig redo för en magisk nyårsafton på Slottsholmen, där vi bjuder in till en oförglömlig kväll med en lyxig nyårssupé, förstklassig underhållning och en festlig stämning som varar långt in på småtimmarna!
Under middagen kommer den talangfulla Sabina Thörner som är ursprungligen från Västervik, tillsammans med sitt band, att förgylla kvällen med sina ljuvliga toner.
När vi närmar oss tolvslaget höjer vi upp feststämningen när ingen mindre än Peter Siepen gör entré! Med sin smittande energi och karisma ser Peter till att vi ringer in det nya året med stil och glädje. Det blir en kväll fylld av skratt, dans och härliga minnen att ta med sig in i 2025.
MENY:
Snittar:
Marcone med foie Gras, fikon, torkade svarta vinbär
Tonfisk ceviche med jalapeno, avocado, mango, lime, koriander
Skaldjurs Chouquette med fermenterad chili, krabba, kräftstjärt, picklade senapsfrön
Förrätt 1:
Rostad jordärtskocka, parmesan, brynt smör & soja pulver, skogssvamp, picklade röda vinbär
Förrätt 2:
Gravad röding, panerad svartrot, svartvitlöks hollandaise, regnbågsrom, dillolja
Varmrätt:
Helstekt ryggbiff, broccolini, rödvinssås, sötpotatispuré, glödbakad lök, potatis croquette, svamppuré
Dessert:
Dulcey pannacotta, havtornsmousse, dulcey ganache, kaffe crumble, kaffe sponge, sockerkaksbotten smaksatt med lime
VAD SOM INGÅR UNDER KVÄLLEN:
PRIS: 1750.- / PERSON
Lägg till ett vinpaket till middagen, utvalt av vår sommelier, med tre glas vin anpassade till de olika rätterna.
PRIS: 495.- / PERSON
FÖR BOKNING:
ALT. RING TILL OSS PÅ 0490 – 795800