Daniel Roos kommer till Slottsholmen 15-16 februari för att inspirera Slottsholmens kockar och bjuda våra gäster på unika desserter.
Under två kvällar är Daniel på plats i vårt kök och skapar desserter som beställs från en separat meny. Vår à la carte serveras som vanligt.
Desserterna som serveras är inspirerade av några av de Nobeldesserter Daniel skapat.
Meny
Blåbärsmousse med limecurd, chokladsmulor & limeglass • 125
Vit chokladmousse med hallonkompott, citronkräm & sorbet på hallon & färskost • 125
Kaffemarshmallows på mandelbotten med mjölkchokladkräm & sorbet på körsbär • 125
Hela menyn • 295
Om Daniel Roos
Daniel har under flera år varit chefskonditor på Operakällaren och har bland annat ansvarat för bröllopsdesserten på Kronprinsessan Victorias och Prins Daniels bröllop. Han har också varit medlem i det svenska kocklandslaget som vann OS-guld 2012. Daniel har i flera år skapat Nobeldesserterna.
Missa inte detta – boka bord!