fullbokat.
Onsdag den 6 november bjuder vi in till en vinmiddag tillsammans med den italienska vinproducenten Masi här hos oss på Slottsholmen.
Kvällen kommer att erbjuda en exklusiv vinmiddag i restaurangen komponerad av våra kockar för att passa de utvalda vinerna alldeles perfekt. Vinerna kommer från Masi, ett av Italiens mest ansedda vinföretag och en ledande aktör på den italienska vinmarknaden. Verksamhetens hjärta är den ursprungliga vingården Vaio di Masi, som ligger i Valpolicella-distriktet, vilken familjen Boscaini köpte i slutet av 1700-talet.
Historien om den anrika vinproducenten Masi började år 1772 när familjen Boscaini förvärvade prestigefyllda vingårdar i den lilla dalen ”Vaio dei Masi” i hjärtat av Valpolicella Classica-regionen. Efter mer än 200 år av passionerad vinframställning drivs företaget fortfarande av familjen, som nu leds av den sjätte och sjunde generationen.
Under kvällen kommer Giacomo Boscaini från Masi att vara på plats för att presentera sina viner under vinmiddagen. Giacomo ansvarar idag för relationerna med de nordeuropeiska länderna som varumärkesambassadör och exportchef.
KVÄLLENS MENY:
Förrätt 1: Halstrad pilgrimsmussla, sandefjordsås, forellrom, tranbär, krispig svartrot
Vin: Canevel Prosecco & Vignasmara
Förrätt 2: Gnocchi, tomat, basilika, “ à la tomate fraiche”
Vin: Possessioni Rosso
Varmrätt: Hjortinnanlår, potatis crouette, glödbakad lök, svamppuré, sky, krispig schalottenlök
Vin: Ozar & Campolongo di Torbe
Dessert: Mörk choklad ganache, mascarpone, fikon, rostad mandel, caramel- & choklad pulver
Vin: Recioto Mezzanella