Välkommen till en exklusiv vinprovning tillsammans med Samuel Kirr och den tyska vinproducenten Dreissigacker hos oss på Slottsholmen. Eventet äger rum torsdagen den 6 februari i Mässingsbaren – en perfekt miljö för en kväll fylld av smak och inspiration.
Samuel har varit en del av Dreissigacker-teamet sedan 2019 och kombinerar sin passion för vinodling med värdefull erfarenhet från både skörd och vinkällararbete. Efter att ha tagit en kandidatexamen och genomfört en tre månader lång praktik i en vinkällare i Stellenbosch, Sydafrika, gick han över till Dreissigackers försäljningsteam 2022 och axlade snabbt rollen som ansvarig för export.
Trots sitt fokus på försäljning håller Samuel fast vid sitt hjärta för hantverket. Varje år arbetar han sex veckor i vinkällaren under skörden för att vara nära vinframställningsprocessen – en tradition som återspeglar hans engagemang för kvalitet och autenticitet i varje flaska.
Dreissigacker är en framstående vinproducent, belägen i hjärtat av Rheinhessen – en av tysklands mest dynamiska vinregioner. Grundat 1980 i byn Bechtheim, har familjeföretaget Dreissigacker på kort tid blivit känt för sina exceptionella Riesling-viner och sin hållbara odlingsfilosofi.
Jochen Dreissigacker, som tog över vinproduktionen 2001, har revolutionerat vingården genom att införa ekologisk odling och ett tydligt fokus på terroir – samspelet mellan mark, klimat och vinranka. Han tror starkt på att storartat vin börjar i vingården och därför odlas alla druvor utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Den naturliga metoden främjar mångfalden i vinmarkerna och ger vinerna en unik komplexitet och renhet.
Ett av Dreissigackers signaturdrag är deras otroliga Riesling-viner. Med en kombination av mineralitet, fräschör, elegans och djup speglar de verkligen områdets karaktär.
Förutom Riesling odlar Dreissigacker även Pinot Blanc (Weißburgunder) Pinot Gris (Grauburgunder) och en mindre andel Spätburgunder. Genom långsam jäsning och lagring på jästfällningen skapar de viner med stor finess och en harmonisk balans mellan syra och fruktighet.
Jochen Dreissigacker har även ett starkt engagemang för att minimera klimatavtrycket från vingården och strävar efter att producera viner som inte bara smakar gott utan också är hållbara för framtiden. Hans filosofi kan sammanfattas som en balans mellan tradition och innovation, där varje flaska speglar det bästa av Rheinhessens terroir och en genuin passion för naturen.
Dreissigacker är en förebild i vinvärlden när det gäller ekologisk odling och högkvalitativt hantverk, och deras viner har kommit att symbolisera framtidens hållbara vinproduktion.
Denna vinprovning är en unik möjlighet att:
– Dreissigacker organic Riesling
– Dreissigacker Vintages Riesling
– Dreissigacker Pinot and Co Rosé
– Dreissigacker Vintages Red
Följ med på en resa till Rheinhessens vinmarker utan att lämna Slottsholmen. Platserna är begränsade – boka nu för att säkra din plats på denna oförglömliga vinprovning!
Datum: Torsdag 6 februari
Plats: Mässingsbaren, Slottsholmen
Pris: 295 kr
Tid: 18:00
Boka: Maila till restaurant@slottsholmen.com
Förbetalning gäller. Ej återbetalningsbart.
Låt dig förföras av fantastiska smaker och lär dig mer om framtidens hållbara vinproduktion tillsammans med Dreissigacker och Samuel Kirr.