Varmt välkommen att fira in det nya året tillsammans med oss på Slottsholmen!
Vi bjuder in till en härlig nyårsafton med god mat, musik, dans och gemenskap. En kväll att njuta av tillsammans med nära och kära, från första glaset bubbel till tolvslaget och långt in på småtimmarna.
Kvällen börjar med snittar och mingel i Mässingbaren innan vi slår oss ner för en femrätters nyårssupé, omsorgsfullt komponerad av vår kökschef med säsongens bästa råvaror.
Efter middagen tar Boris René, känd från Idol och Melodifestivalen, plats på scenen och bjuder på livemusik. Därefter tar vår DJ över och bjuder upp till dans.
När klockan närmar sig midnatt samlas vi på uteserveringen för att tillsammans skåla in 2027 till tonerna av ABBAs Happy New Year, med utsikt över fyrverkerierna. Sedan fortsätter firandet i Mässingbaren med musik och dans långt in på natten.
Varmt välkommen att fira nyår med oss!
Nyårssupé
Snittar
Ankleverterrin med fikonmarmelad på krustad
Blini med smetana, löjrom, rödlök och dill
Ostron med kvällens utvalda tillbehör
Förrätt 1
Salviabakad jordärtskocka med rökt brynt smörpulver, chorizosmul, rårörda lingon och jalapeño
Förrätt 2
Carpaccio på pilgrimsmussla med olivolja, kapris, gräslök, rostad mandel, tranbär och apelsinmarinerade gula russin
Huvudrätt
Oxfilé tournedos med potatiskroketter smaksatta med ramslök och Svecia, broccolini, rödvinssky och jordärtskockschips
Ostbricka
Svenska ostar med Fanny äppelkompott och fröknäcke
Mellanrätt
Inlagd chiligurka med ingefärsgranité
Dessert
Svartvinbärsmousse, körsbärspannacotta, yuzunamelaka, smuldeg, halloncoulis och färska bär
Vad som ingår under kvällen
Välkomstsnittar vid ankomst
Femrätters nyårssupé
Två glas champagne
Livemusik med Boris René och DJ
Vid ankomst välkomnas du med snittar och ett glas champagne. Därefter väntar en femrätters nyårssupé med säsongens smaker, innan vi fortsätter kvällen med musik, dans och en gemensam skål vid tolvslaget.
Vill du sätta lite extra guldkant på middagen? Lägg gärna till vårt vinpaket med fyra glas vin, noggrant utvalda för att passa kvällens meny. Vinpaketet kostar 495 kr per person och kan läggas till när du bokar online.
Kvällens hålltider
19.00 Snittar och mingel i Mässingbaren
19.30 Femrätters nyårssupé
22.30 Livemusik med Boris René
23.00 DJ och dans
23.55 Bubbel i Mässingbaren
00.00 Gemensam nyårsskål på uteserveringen med utsikt över fyrverkerierna
Efter tolvslaget fortsätter firandet med musik och dans i Mässingbaren.
